Haben wir nicht alle dieses eine Glas Nuss-Nougat-Creme im Schrank stehen?
Wir ernähren uns gesund, machen alles selbst um zu wissen was drin steckt, aber diese eine Creme ist einfach nicht zu ersetzen. Das war einmal. Diese hier ist besser. Sehr viel besser! ❤ Seit ich sie selbst mache rühre ich die andere nicht mehr an.
Und was habe ich alles an Cremes auf dem Markt getestet und keine war so gut wie diese eine, aber nun mag ich sie gar nicht mehr. 😉
Zutaten
90 g selbgemachtes Nussmus
65 g brauner Rohrohrpuderzucker, selbstgemacht
60 g dunkle Schokolade
40 g Vollmilch Schokolade
70 g Butter
100 g Milch
1 Prise Salz
1 MSP gemahlene Vanilleschote
Zubereitung
Das Nussmus und den braunen Rohrohrpuderzucker in den Mixtopf geben, auf Stufe 7 kurz vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben.
Die Schokolade in Stücken zugeben und 10 sek / Stufe 8 zerkleinern. Wieder alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Die restlichen Zutaten zugeben. 5 min / 50 Grad / Stufe 2-3 erwärmen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
In ausgekochte Gläser füllen, abkühlen lassen und dann erst verschließen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Die Creme ist gekühlt streichzart.
Tipps
Der Zuckeranteil ist nach Geschmack variabel, ebenso die Schokoladensorte. Man kann auch nur dunkle oder nur Vollmilch verwenden oder anteilig anders mischen.
Wenn ihr wie ich nur mal am Wochenende Nuss-Nougat-Creme esst, dann füllt sie besser in 2 kleinere Gläser und gebt eines davon in den Gefrierschrank.
Je hochwertiger die Zutaten desto besser das Ergebnis. Ich lege Wert darauf hochwertige Bio Produkte zu verwenden und das schmeckt man am Ende.
